ホテル日航つくば（つくば市吾妻）が8月8日、体験型イベント「つくばのおさけでテロワールを愉しむ2026　つくばブルワリー編」を開く。

つくばブルワリー醸造士の延時崇幸さん（写真提供＝ホテル日航つくば）

　つくばブルワリーは、2020年に開業したつくば市初のクラフトビール醸造所。当日は参加者をホテル専用車両で筑波山麓の醸造所へ案内し、醸造工程の見学を通じてビール造りのこだわりを紹介する。見学後は筑波ハム直売所「つくば陣屋」に立ち寄り、ホテルへ戻る。

　ホテルでは、レストラン「セリーナ」で総料理長の髙栖克之さんが、フランス料理5品と同ブルワリーのクラフトビール5種のペアリングディナーを提供する。締めくくりのスイーツは、シェフパティシエの平田輝幸さんがクラフトビールに合わせて手がける。

　ゲストには、同ブルワリー醸造士の延時崇幸さんと、ビア＆スピリッツアドバイザー協会認定ビアナビゲーターの「ホップひろ」さんを招く。2人がそれぞれの立場からビール造りや料理とのペアリングについて紹介するほか、生産者とビアナビゲーターによる座談会も行う。

　同ホテルが展開する「つくたび」事業は、地域の人や文化との出合いを通じて旅の価値を提案する取り組み。つくば市には、古くから続く酒蔵のほか、ワイナリーなどが点在する。新シリーズでは、それぞれの生産者を招き、醸造所見学と作り手を交えた食事会「メーカーズディナー」を組み合わせたイベントを行う。

　開催時間は14時30分～19時30分。参加費（サービス料込み）は、アルコールプラン＝1万5,500円、ノンアルコールプラン＝1人1万4,000円、宿泊セットプラン＝2万6,000円（2人1室利用時の1人料金。1人利用時は1,500円追加）。定員は30人。予約はPeatix（事前オンライン決済）で受け付ける。